Si quieres formar parte de nuestro equipo más rockero, no lo dudes más y apúntate. buscamos un/a f&b; manager para nuestro hard rock hotel marbella. tu misión será planificar, organizar y controlar el conjunto de actividades y recursos propios del departamento de alimentos y bebidas, con el fin de optimizar la gestión interna de los procesos del área y el rendimiento del equipo, asegurando, en todo momento, la calidad del servicio y la seguridad alimentaria en beneficio y satisfacción del cliente. ¿quieres desarrollar tu carrera profesional al máximo? disfruta del viaje. palladium hotel group es tu billete hacia el éxito. tus funciones principales serán: 1. control mensual del cumplimiento del presupuesto en su departamento y propuesta de acciones correctoras en el caso de desviaciones. 2. planificación de la actividad y control de los resultados. 3. planificación mensual, semanal y/o diaria del personal de comedor y bares en función de los servicios previstos y de los turnos, días libres o posibles bajas del personal. 4. gestión del aprovisionamiento del departamento de restaurante y bares, solicitando los pedidos necesarios, supervisando la recepción y el correcto almacenamiento y conservación de la mercancía, y supervisión del inventario de existencias y dotaciones. 5. verificación de la correcta presentación y distribución del buffet del desayuno, almuerzo y cena, así como del servicio prestado al cliente por los camareros asignados al servicio de desayuno. 6. verificación de la correcta gestión del servicio de bares. 7. coordinación con el jefe de restaurante y jef...
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