CHEF ADMINISTRADOR, TENJO CUNDINAMARCA

Tiempo Completo Tiempo completo

Cargo: chef administrador horario: 46 horas semanales de lunes a domingo con un día de descanso a la semana contrato: término indefinido ¿eres un chef con visión creativa, excelencia operativa y pasión por el servicio, que trabaja para transformar cada plato en una experiencia inolvidable? te estamos buscando! misión del cargo: planear, dirigir y garantizar la calidad, oportunidad y presentación de cada preparación, diseñando una propuesta gastronómica innovadora que integre técnicas de cocina campestre, parrilla y cocina de autor, destacando ingredientes locales y sostenibles. liderarás al equipo con inspiración, asegurando una operación eficiente, continua y alineada con los más altos estándares de calidad, servicio, higiene, normativas y rentabilidad. responsabilidades clave • diseñar menús creativos y estandarizados, alineados con nuestra identidad de marca y experiencia del cliente. • liderar al equipo de cocina y servicio, promoviendo un ambiente de respeto, formación constante y excelencia. • supervisar la operación gastronómica en puntos de venta y eventos, garantizando calidad, presentación y tiempos de entrega. • gestionar costos, compras e inventarios, asegurando eficiencia sin comprometer la calidad. • implementar herramientas tecnológicas y físicas para la optimización de procesos y recursos. • asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias y buenas prácticas de manufactura. • innovar constantemente, actualizándose con nuevas técnicas, tendencias y oportunidades gastronómicas. • planificar y ejecutar servicios gastronómicos para eventos sociales y corpor...