Habilidades: - capacidad analítica - liderazgo y excelente manejo de personal de producción - reactividad a imprevistos - comunicación asertiva - organización de personal y documental - atención al detalle para control de calidad - conocimiento perfecto de la norma y reglamentación invima - conocimiento en estructuración de bpm, haccp - buen manejo de office - ingeniero con énfasis en producción y apasionado por esta área principales funciones: - control de calidad, limpieza, higiene y organización de áreas de producción - monitoreo y seguimiento de procesos productivos y producción diaria - cumplimiento de orden de producción - liderar equipo de producción - manejo de imprevistos de producción - organización, presencia y control en el área de producción - organización y diligenciamiento de registros bpm y producción - velar por el respeto de la reglamentación invima en todos nuestros procesos - manejo de visitas invima - liderar y ejecutar todos los temas que la empresa deba efectuar para cumplir con la reglamentación de alimentos - capacidad en desarrollo e investigación de nuevos productos de charcutería - búsqueda y validación de nuevos proveedores de materias primas e insumos - generación y responsable de inventarios de producto finalizado, materia prima, materia en proceso, insumos, empaques, etc. - inspección constantemente por el cumplimiento de bpms en procesos y en equipos - garantizar inocuidad de procesos y calidad de productos listos para comercialización - asegurar trazabilidad de los productos - capacitar personal en bpm y otras ca...
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