**Objetivo del cargo**: Gestionar las operaciones del servicio de alimentación en todo el proceso productivo (planeación, recepción de materia prima, almacenamiento, preliminar y alistamiento, preparación y distribución), a través de la planeación, ejecución, verificación y control en todos los componentes de Gestión: Financiero, Talento Humano, Calidad, SST y relaciones con todos los actores involucrados en el proceso (Colegio, proveedores, colaboradores) **Educación**:Profesional en nutrición, administración y servicio, administración turística y hotelera, ingeniera industrial ó ingeniería de alimentos. Preferiblemente con especialización en temas relacionados con el cargo. **Obligatorio**:Conocimientos técnicos en manipulación de alimentos, Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). **Experiência**:Mínimo tres (3) años de experiência en gestión del servicio de alimentación, preferiblemente en **Colegios privados sector norte** **Deseable**: Normas técnicas relacionadas con certificaciones de calidad en alimentos: HACCP, ISO 22000, ISO 18000, Certificaciones en auditoría ISO 9001:2015, técnicas gastronómicas. **Funciones**: - Planear, hacer, verificar y controlar las actividades del servicio de alimentación (Almuerzo, loncheras, tienda, Bartolo, frutería, panadería) - Planear y controlar los insumos de materia prima desde la recepción hasta la distribución, así como también controlar el gasto de personal y los gastos generales del servicio para garantizar el cumplimiento del presupuesto. - Planear, estructurar y dirigir eventos especiales internos y externos (elaborar cotizaciones, generar orden del evento, liquidación a contabilidad, hacer solicitud de materia prima, loza, menaje, grupos musicales, asignación de personal, reserva de sitios y demás actividades relacionadas). - Implementar y garantizar la ejecución de los procesos y procedimientos del servicio de alimentación, de acuerdo con la normatividad legal vigente en Colombia, Resolución 2674 de 2013 y demás normas establecidas. - Gestionar las quejas, reclamos y felicitaciones a través de planes de acción para la mejora continua del proceso. - Ejecutar el programa de mantenimiento preventivo y correctivo de los equipos del servicio y monitorear el inventario de menaje para la reposición oportuna del mismo. - Solicitar de manera oportuna la dotación del personal del servicio (uniformes y calzado) y garantizar su entrega a todo el personal del servicio de alimentación. - Hacer requisiciones de personal con la debida antelación al área de Talento Humano, garantizando la planta mínima de personal para su óptimo funcionamiento y desempeño. - Apoyar las actividades del Colegio teniendo en cuenta su planeación y cronograma, con actividades inherentes al servicio en fechas especiales como entrega de notas, reuniones padres de familia, actividades extracurriculares. - Coordinar y controlar los planes de saneamiento básico: procedimiento de limpieza y desinfección, control de plagas, control de la calidad del agua y el control de residuos sólidos y líquidos, a través de los procedimientos, registros y controles establecidos para ello. - Reportar al área de Talento Humano mensualmente las novedades de nómina de los colaboradores del servicio de alimentación, directos y en misión (Programación de turnos, Horas extras, incapacidades, ausencias y todo aquello que influya en el buen funcionamiento del servicio). - Apoyar en la gestión de los subprocesos de talento humano: Inducción específica al cargo, formación, capacitación, desarrollo, seguridad y salud en el trabajo, bienestar e informar y reportar a la Coordinación de talento humano cualquier novedad al respecto. - Elaborar en conjunto con la Coordinación de Talento Humano el Plan de capacitación anual diseñado para el personal del servicio de alimentación y reportar cada vez que se de cumplimiento al cronograma (fechas, temas y facilitadores). - Reportar mensualmente los indicadores de efectividad, eficiencia y eficacia de la capacitación a la Coordinación de Talento Humano. - Evaluar semestralmente el desempeño individual del personal del equipo de alimentos y entregar evaluaciones a la Coordinación de Talento Humano. - Participar en los comités correspondientes al área del servicio de alimentación. - Garantizar la implementación y ejecución de los procesos y procedimientos administrativos de acuerdo a las Normas de Calidad establecidas. - Medir y hacer seguimiento a los indicadores del servicio de alimentación. Gestión financiera: Porcentaje costo de insumos, Porcentaje de gastos de personal, Porcentaje de gastos generales. Gestión del servicio: Porcentaje de satisfacción, Porcentaje de PQRSF, entre otros. - Elaborar presupuesto anual del servicio de alimentación y hacer seguimiento a la ejecución. **Competencias para el cargo**: Liderazgo Pensamiento estructurado Orientación a resultados Comunicación aserti