Elaborar y supervisar postres que se presentan en restaurantes, banquetes y eventos. Mantener la calidad y presentación de los productos. Controlar que no haya desperdicio de materia prima y mercaderia. Revisar las ordenes de eventos para conocer los eventos del día y elaborar el mise en place de los postres de acuerdo a éstas, a la ocupación y a los menús que se ofrezcan. Realizar las requisiciones de materiales o insumos a utilizar (azúcar, mantequilla, huevo, leche, harina, crema de leche y demás insumos) para la elaboración de los postres. Inspeccionar los suministros de materiales y evaluar los proveedores de las blondas, capacillos, bandejas de Icopor, papel aluminio, entre otros, con el fin de verificar la calidad de estos. Asegurar que lo preparaciones estén a tiempo con lo indicado en el evento. Inspeccionar la materia prima y los postres elaborados, con el fin de evitar que éstos se dañen y para mantener una excelente presentación. Verificar que las maquinas del área bajo su responsabilidad se encuentren en buen estado y reportar a mantenimiento cuando sea necesario. Elaborar y supervisar postres que se presentan en restaurantes, banquetes y eventos. Mantener la calidad y presentación de los productos. Controlar que no haya desperdicio de materia prima y mercaderia. Revisar las ordenes de eventos para conocer los eventos del día y elaborar el mise en place de los postres de acuerdo a éstas, a la ocupación y a los menús que se ofrezcan. Realizar las requisiciones de materiales o insumos a utilizar (azúcar, mantequilla, huevo, leche, harina, crema de leche y demás insumos) para la elaboración de los postres. Inspeccionar los suministros de materiales y evaluar los proveedores de las blondas, capacillos, bandejas de Icopor, papel aluminio, entre otros, con el fin de verificar la calidad de estos. Asegurar que lo preparaciones estén a tiempo con lo indicado en el evento. Inspeccionar la materia prima y los postres elaborados, con el fin de evitar que éstos se dañen y para mantener una excelente presentación. Verificar que las maquinas del área bajo su responsabilidad se encuentren en buen estado y reportar a mantenimiento cuando sea necesario.