Buscas una oportunidad profesional en la producción de alimentos para liderar y asegurar un entorno laboral seguro y sano, donde puedas crecer como líder. En este rol clave dentro de la planta de producción, serás responsable de garantizar la calidad y seguridad alimentaria de los productos que se preparan, cumpliendo con las normas y regulaciones vigentes. Algunos de tus deberes incluyen: - Programar y coordinar la producción diaria, asegurando que los platos estén disponibles a tiempo y en las cantidades correctas, con los niveles de calidad establecidos. - Supervisar y asesorar al equipo de cocina, asignando horarios y tareas según sea necesario, brindándoles retroalimentación continua sobre su desempeño. - Verificar los requerimientos de materia prima necesarios para la producción y supervisar el ingreso oportuno a las áreas de producción, minimizando así cualquier desperdicio. - Garantizar un ambiente físico limpio y seguro para la preparación de alimentos, enfocándote en el mantenimiento preventivo y correctivo de equipos y herramientas. ¿Quiénes podemos buscar? - Candidatos con título universitario en gastronomía, ingeniería de alimentos u otras áreas afines, demostrando experiencia previa en cargos similares (jefe de cocina, líder de producción, etc.) - Profesionales con mínimo tres años de experiencia en negocios gastronómicos, plantas de producción, hoteles o clubes de grandes superficies, habiendo liderado equipos de 20 personas o más - Individuos que hayan trabajado anteriormente con sistemas Cook and Chill, teniendo habilidades para ejecutar planes HACCP y configurar equipamiento de alta tecnología de cocinas. ¿Qué nos ofrecemos? - Salario competitivo - Beneficios de salud: médica prepagada, vida y descuentos en servicios exclusivos - Planes para tu desarrollo profesional, siempre pensando en tu futuro