Descripción del empleo Realizar actividades de apoyo a la cocina, en la producción y preparación de los alimentos, de acuerdo con los estándares de seguridad alimentaria exigidos y estilo de la marca para atender de manera satisfactoria las necesidades del cliente; Velar por la calidad y el cumplimento de los procesos del área. Principales responsabilidades: Preparar los platos del menú del día, a partir de las demandas recibidas, cocina, parrillas, asando alimentos. Conocimiento y gestión de menús alternativos Sugerir cambios en los menús, en función de la disponibilidad de productos e histórico de consumo. Elaborar los alimentos de acuerdo con la minuta establecida. Controlar el consumo y facilitar la reubicación de los alimentos cuando sea necesario. Realizar las actividades de diversos sectores de la cocina, tales como: carnicería, repostería, pastas y otros. Dar informaciones y explicaciones a los clientes acerca de los platos servidos, cuando se le solicite. Apoyar el proceso y realizar la producción de alimentos. Mantener las áreas de trabajo limpias y óptimas. Seguir y cumplir con las buenas prácticas de manufactura. Realizar Inventarios Realizar órdenes de compra Cumplimiento de tareas asignadas, entre otros. Orientar a los Cocineros y Comises de Cocina. Array