Resumen del puesto: buscamos a un jefe de cocina operativo con experiencia para gestionar la preparación y cocción de alimentos en nuestro restaurante. el candidato ideal tendrá conocimientos en planificación, estimación de costos y supervisión de personal. nuestros principios: en antropologistica proyectos y diseÑos sas, nos enfocamos en brindar servicios de alta calidad en hospitales, restaurantes, hoteles y otros establecimientos con servicio de alimentos. requerimos a un profesional que se ajuste a nuestros estándares y valores. descripción del puesto: el jefe de cocina operativo será responsable de planificar y elaborar recetas y menús, estimar los costos de los alimentos y mano de obra y tramitar los pedidos de suministros de alimentos. deberá supervisar y coordinar las actividades de los cocineros para la preparación y cocción de alimentos. también deberá preparar, condimentar y cocinar alimentos especiales y platos complejos. es importante que evalúe el cumplimiento de estándares de calidad para alimentos, preparación, platos y servicio. habilidades y conocimientos: - servicio al cliente - recursos humanos y de personal - producción y procesamiento - procesamiento de alimentos - educación y capacitación - hotelería, restaurantes y servicios de banquetes tipo de contratación: tiempo completo lugar de trabajo: mosquera cundinamarca *[ ]:...
En la empresa antropologística proyectos y diseños s.a.s. nos encontramos en búsqueda de chef para laborar en mosquera cundinamarca. funciones planificar y elaborar recetas y menús, estimar los costos de los alimentos y mano de obra y tramitar los pedidos de suministros de alimentos. -supervisar y coordinar las actividades de los cocineros para la preparación y cocción de alimentos en restaurantes, hoteles, hospitales, clubes u otros establecimientos con servicio de alimentos. -preparar, condimentar y cocinar alimentos especiales y platos complejos. -supervisar el cumplimiento de estándares de calidad para alimentos, preparación, platos y servicio. -evaluar, conjuntamente con los directivos de sus entidades, los dietistas y el personal de cocina y de servicio, las cuestiones relativas a la preparación de los alimentos. -escoger la modalidad de presentación del plato, crear formas o estructuras decorativas. -instruir a los cocineros y otros trabajadores en la preparación, guarnición, cocción, aderezo y presentación de los alimentos. -inspeccionar los suministros, equipos y áreas de trabajo para asegurar que se cumpla con las normas establecidas. -explicar y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria. -participar en la contratación del personal de cocina y supervisar su desempeño. -planear menús y requisiciones de alimentos e implementos de cocina. -desempeñar funciones afines. conocimientos: -servicio al cliente -recursos humanos y de personal -producción y procesamiento -procesamiento de alimentos -educación y capacitación -hotelería, re...
En la empresa antropologística proyectos y diseños s.a.s. nos encontramos en búsqueda de chef para laborar en mosquera cundinamarca. funciones planificar y elaborar recetas y menús, estimar los costos de los alimentos y mano de obra y tramitar los pedidos de suministros de alimentos. -supervisar y coordinar las actividades de los cocineros para la preparación y cocción de alimentos en restaurantes, hoteles, hospitales, clubes u otros establecimientos con servicio de alimentos. -preparar, condimentar y cocinar alimentos especiales y platos complejos. -supervisar el cumplimiento de estándares de calidad para alimentos, preparación, platos y servicio. -evaluar, conjuntamente con los directivos de sus entidades, los dietistas y el personal de cocina y de servicio, las cuestiones relativas a la preparación de los alimentos. -escoger la modalidad de presentación del plato, crear formas o estructuras decorativas. -instruir a los cocineros y otros trabajadores en la preparación, guarnición, cocción, aderezo y presentación de los alimentos. -inspeccionar los suministros, equipos y áreas de trabajo para asegurar que se cumpla con las normas establecidas. -explicar y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria. -participar en la contratación del personal de cocina y supervisar su desempeño. -planear menús y requisiciones de alimentos e implementos de cocina. -desempeñar funciones afines. conocimientos: -servicio al cliente -recursos humanos y de personal -producción y procesamiento -procesamiento de alimentos -educación y capacitación -hotelería, re...
En la empresa antropologística proyectos y diseños s.a.s. nos encontramos en búsqueda de chef para laborar en mosquera cundinamarca. funciones planificar y elaborar recetas y menús, estimar los costos de los alimentos y mano de obra y tramitar los pedidos de suministros de alimentos. -supervisar y coordinar las actividades de los cocineros para la preparación y cocción de alimentos en restaurantes, hoteles, hospitales, clubes u otros establecimientos con servicio de alimentos. -preparar, condimentar y cocinar alimentos especiales y platos complejos. -supervisar el cumplimiento de estándares de calidad para alimentos, preparación, platos y servicio. -evaluar, conjuntamente con los directivos de sus entidades, los dietistas y el personal de cocina y de servicio, las cuestiones relativas a la preparación de los alimentos. -escoger la modalidad de presentación del plato, crear formas o estructuras decorativas. -instruir a los cocineros y otros trabajadores en la preparación, guarnición, cocción, aderezo y presentación de los alimentos. -inspeccionar los suministros, equipos y áreas de trabajo para asegurar que se cumpla con las normas establecidas. -explicar y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria. -participar en la contratación del personal de cocina y supervisar su desempeño. -planear menús y requisiciones de alimentos e implementos de cocina. -desempeñar funciones afines. conocimientos: -servicio al cliente -recursos humanos y de personal -producción y procesamiento -procesamiento de alimentos -educación y capacitación -hotelería, re...
Empresa de alimentos se encuentra en búsqueda de auxiliar de cocina con experiencia para trabajar en mosquera. se trabaja bajo contrato laboral con todas las prestaciones de ley. remuneración: salario mínimo legal vigente + auxilio de transporte....
Empresa de alimentos se encuentra en búsqueda de auxiliar de cocina con experiencia para trabajar en mosquera. se trabaja bajo contrato laboral con todas las prestaciones de ley. remuneración: salario mínimo legal vigente + auxilio de transporte....
Funciones planificar y elaborar recetas y menús, estimar los costos de los alimentos y mano de obra y tramitar los pedidos de suministros de alimentos. -supervisar y coordinar las actividades de los cocineros para la preparación y cocción de alimentos en restaurantes, hoteles, hospitales, clubes u otros establecimientos con servicio de alimentos. -preparar, condimentar y cocinar alimentos especiales y platos complejos. -supervisar el cumplimiento de estándares de calidad para alimentos, preparación, platos y servicio. -evaluar, conjuntamente con los directivos de sus entidades, los dietistas y el personal de cocina y de servicio, las cuestiones relativas a la preparación de los alimentos. -escoger la modalidad de presentación del plato, crear formas o estructuras decorativas. -instruir a los cocineros y otros trabajadores en la preparación, guarnición, cocción, aderezo y presentación de los alimentos. -inspeccionar los suministros, equipos y áreas de trabajo para asegurar que se cumpla con las normas establecidas. -explicar y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria. -participar en la contratación del personal de cocina y supervisar su desempeño. -planear menús y requisiciones de alimentos e implementos de cocina. -desempeñar funciones afines. conocimientos: -servicio al cliente -recursos humanos y de personal -producción y procesamiento -procesamiento de alimentos -educación y capacitación -hotelería, restaurantes y servicios de banquetes destrezas: -comunicación asertiva -pensamiento crítico -evaluación y control de actividades -relaciones interpersonal...
Funciones planificar y elaborar recetas y menús, estimar los costos de los alimentos y mano de obra y tramitar los pedidos de suministros de alimentos. -supervisar y coordinar las actividades de los cocineros para la preparación y cocción de alimentos en restaurantes, hoteles, hospitales, clubes u otros establecimientos con servicio de alimentos. -preparar, condimentar y cocinar alimentos especiales y platos complejos. -supervisar el cumplimiento de estándares de calidad para alimentos, preparación, platos y servicio. -evaluar, conjuntamente con los directivos de sus entidades, los dietistas y el personal de cocina y de servicio, las cuestiones relativas a la preparación de los alimentos. -escoger la modalidad de presentación del plato, crear formas o estructuras decorativas. -instruir a los cocineros y otros trabajadores en la preparación, guarnición, cocción, aderezo y presentación de los alimentos. -inspeccionar los suministros, equipos y áreas de trabajo para asegurar que se cumpla con las normas establecidas. -explicar y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria. -participar en la contratación del personal de cocina y supervisar su desempeño. -planear menús y requisiciones de alimentos e implementos de cocina. -desempeñar funciones afines. conocimientos: -servicio al cliente -recursos humanos y de personal -producción y procesamiento -procesamiento de alimentos -educación y capacitación -hotelería, restaurantes y servicios de banquetes destrezas: -comunicación asertiva -pensamiento crítico -evaluación y control de actividades -relaciones interpersonal...
Funciones planificar y elaborar recetas y menús, estimar los costos de los alimentos y mano de obra y tramitar los pedidos de suministros de alimentos. -supervisar y coordinar las actividades de los cocineros para la preparación y cocción de alimentos en restaurantes, hoteles, hospitales, clubes u otros establecimientos con servicio de alimentos. -preparar, condimentar y cocinar alimentos especiales y platos complejos. -supervisar el cumplimiento de estándares de calidad para alimentos, preparación, platos y servicio. -evaluar, conjuntamente con los directivos de sus entidades, los dietistas y el personal de cocina y de servicio, las cuestiones relativas a la preparación de los alimentos. -escoger la modalidad de presentación del plato, crear formas o estructuras decorativas. -instruir a los cocineros y otros trabajadores en la preparación, guarnición, cocción, aderezo y presentación de los alimentos. -inspeccionar los suministros, equipos y áreas de trabajo para asegurar que se cumpla con las normas establecidas. -explicar y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria. -participar en la contratación del personal de cocina y supervisar su desempeño. -planear menús y requisiciones de alimentos e implementos de cocina. -desempeñar funciones afines. conocimientos: -servicio al cliente -recursos humanos y de personal -producción y procesamiento -procesamiento de alimentos -educación y capacitación -hotelería, restaurantes y servicios de banquetes destrezas: -comunicación asertiva -pensamiento crítico -evaluación y control de actividades -relaciones interpersonal...
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