acompañar inspecciones en los puntos de venta incluido el restaurante, e implementar y ejecutar las mejoras inmediatas en los procesos acompañado de informes semanales. acompañar eventos especiales danilo. operación y reemplazo de personal cuando se ausenta un colaborador, solo en caso de emergencia. apoyar en la logística (distribución) de la entrega de almuerzos y pastelería entre sedes, solo en caso de emergencia. verificar que los formatos estén al día (tanto de cocina como de servicio). en pro de unificar y optimizar todos los procesos, generando conciencia en el diligenciamiento de la información que va en cada formato. verificar fechas de rotulación de todas las preparaciones (tanto en cocina como en servicio) verificar fechas de vencimiento de todos los productos que estén para usar. supervisar el desempeño de las personas que estén trabajando y llamados de atención junto con el departamento de talento humano. supervisar que las áreas de trabajo estén limpias y enfatizar con líderes en la limpieza de áreas que poco se limpian (paredes de los espacios, techo de la cocina, paredes debajo de los lavaplatos, neveras arriba, etc)...
• asistir al líder de cocina y ejecutar las tareas de preparación según el plan de trabajo establecido por los chefs. • realizar preparaciones relacionadas con pastelería, frutería, montaje de postres, elaboración de sándwiches, cafés, jugos, malteadas, coctelería y otras bebidas. • manejar procesos de pre alistamiento, ejecución y servicio en barra y cafetería. • pesar y medir adecuadamente las raciones, verificando las fechas de vencimiento de los insumos. • realizar apertura y cierre de caja cuando sea requerido en el punto de venta. • brindar atención al cliente y preparar productos para su entrega. • conocer el menú, los precios y manejar el sistema de facturación interna. • almacenar los alimentos y productos cumpliendo con las normas sanitarias y nutricionales. • mantener la limpieza y desinfección de las instalaciones, utensilios, superficies y áreas comunes, cumpliendo la resolución 2674 de 2013 y demás normas vigentes. • apoyar en el control de inventarios e informar cualquier novedad al jefe de cocina. • asegurar la estética del punto de venta para ofrecer una buena imagen al cliente. • utilizar eficientemente los recursos (insumos, agua, energía) y manejar adecuadamente los residuos sólidos. • cumplir con las normas del sistema de gestión en seguridad y salud en el trabajo. • acatar los protocolos de bioseguridad frente al covid-19 y normativas relacionadas. • apoyar la entrega de alimentos con calidez y calidad, garantizando porciones y procesos adecuados de inocuidad alimentaria. • diligenciar los formatos de control establecidos por la empresa, cuando se requ...
preparar una amplia variedad de productos como productos de pastelería galletas empanadas hojaldrados preparaciones frías, bases de panadería siguiendo las recetas proporcionadas por la compañía e innovando nuevos productos. decorar tortas y postres utilizando diferentes preparaciones glaseados coberturas etcétera. para garantizar que las preparaciones sean atractivas e interesantes. preparar una amplia variedad de productos que se ajusten a las necesidades de los puntos de venta incluido eventos. crear e innovar con postres y productos nuevos e innovadores renovar con frecuencia carta de servicio buscando mantener el interés de nuestros clientes. decorar tortas utilizando diferentes preparaciones glaseados coberturas para garantizar que la presentación sea atractiva e interesante a nuestros clientes. controlar existencias de materias primas de repostería harina azúcar grasa coberturas etc, que se ajusten al presupuesto de las recetas estándar impartidas por la compañía. comprobar la calidad de las materias primas, estado de equipos e instalaciones en procesos de bpm. guiar y capacitar personal a su cargo. mantener su área de trabajo limpia y ordenada cumpliendo con los procesos de bpm. gran atención al detalle y la creatividad en todos nuestros productos. conocimiento práctico en repostería y procesos afines....
• realizar la causación de cuentas por pagar, cuentas por cobrar y provisiones. • elaborar las notas de ajustes y asientos contables que sean necesarios, previo análisis de las cuentas y sus operaciones. • generar informes mensuales correspondientes a los estados financieros. • preparar y configurar los sistemas pos de la compañía. • verificar que la información registrada en la contabilidad de la sociedad se realice de acuerdo con las normas vigentes por los entes de control y por las normas establecidas por la compañía. • preparar y analizar los estados financieros de la sociedad. • preparar y presentar los impuestos de la empresa • contabilizar de forma diaria todos los gastos de la sociedad. • archivar de forma ordenada y custodia toda las facturas y correspondencia generada de la actividad económica de la compañía. • contabilizar en la sociedad todos los comprobantes que tengan o manejen gastos. • elaboración de informes para la reunión de socios, presidente, dirección financiera y gerente. • cumplir con las normas internas establecidas por la compañía. • atender las observaciones y recomendaciones de los departamentos financiero y de gerencia. • las demás que le sean asignadas por su jefe inmediato y/o por las directivas de la empresa....
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