JPA100 | ADMINISTRADOR(A) DE RESTAURANTE - EXPERIENCIA EN GASTRONOMÍA

**administrador(a) de restaurante - bogotá (presencial)** ¿te apasiona la gastronomía, el liderazgo y el servicio? buscamos un(a) administrador(a) con enfoque operativo y capacidad de gestión, que esté presente en el día a día del restaurante, lidere al equipo desde el piso y garantice una experiência excelente para nuestros clientes. **requisitos**: - tecnólogo/a o profesional en: administración de empresas turísticas y hoteleras, gastronomía, mesa y bar, hostelería, o carreras afines. - mínimo 2 años de experiência comprobada en cargos similares en restaurantes o negocios de alimentos y bebidas. - conocimiento en: - manejo de caja, cierres diarios y arqueos - control de inventarios y relación con proveedores - supervisión de personal operativo - protocolos de higiene y servicio - manejo básico de excel y herramientas de oficina; se valora conocimiento en software pos. - habilidades en liderazgo, comunicación, orientación al cliente y solución de problemas. **funciones principales**: - atención directa al cliente cuando se requiera: recibir, atender mesas y asegurar un servicio cálido y eficiente. - manejo de caja registradora: aperturas, cierres, control de medios de pago y arqueos diarios. - supervisión del servicio y equipo operativo: organización de turnos, acompañamiento en piso, resolución de novedades. - gestión de inventarios: control de insumos, pedidos y recepción de productos. - reportes diarios y semanales: ventas, costos, mermas y novedades operativas. - seguimiento de indicadores clave (kpi): metas de venta, control de mermas, tiempo...