ANALISTA DE INVENTARIOS - F-445

Objetivo principal: gestionar y controlar el inventario del restaurante para garantizar que los insumos, alimentos, bebidas y otros materiales estén disponibles en cantidades adecuadas, minimizando pérdidas, optimizando costos y asegurando la calidad de los productos. responsabilidades principales: 1. gestión del inventario: - realizar el conteo físico periódico (diario) de los insumos y productos almacenados. - registrar y actualizar los datos de inventario en sistemas de gestión o registros manuales. - verificar que las existencias coincidan con los registros. 2. recepción de mercancías: - supervisar y registrar la recepción de insumos y productos de los proveedores. 3. control de stock: - monitorear los níveles de inventario y generar pedidos cuando sea necesario, evitando excesos o faltantes. 4. prevención de pérdidas: - identificar mermas, robos o desperdicios, y proponer soluciones para reducirlos. 5. elaboración de informes: - generar reportes periódicos sobre el estado del inventario, rotación de productos, costos y mermas. - proporcionar información al equipo de administración para la toma de decisiones. 7. cumplimiento de normas: - asegurarse de que las prácticas de almacenamiento y manipulación cumplan con las normas de seguridad e higiene. habilidades y competencias requeridas: - organización y atención al detalle. - conocimientos básicos de contabilidad y manejo de inventarios. - dominio de herramientas tecnológicas (excel avanzado, software de inventarios). - capacidad de análisis y resolución de problemas. - trabajo en equ...