Descrizione dell'azienda a pochi passi dal lago d’orta troverete villa crespi, una dimora spettacolare costruita nel 1879. l'architettura moresca arabeggiante della villa, i fantastici giardini nonché l’accoglienza dello chef antonino cannavacciuolo e della moglie cinzia contribuiscono a un soggiorno magico. la cucina di antonino rivela l’influenza dei luoghi e dei profumi del suo percorso professionale. il suo menù fa attraversare l’italia da sud a nord, cominciando con uno spiedino di capesante e scampi per finire con piccione e foie gras. da villa crespi si scorge un’italia magnifica a soli 45 minuti da milano malpensa: il borgo medievale di orta, l’ammaliante isola di san giulio o il noto sito del sacro monte. dal 1999 cinzia e antonino cannavacciuolo gestiscono il relais et châteaux villa crespi e il ristorante due stelle michelin al suo interno. “l’ospitalità e l’offerta gastronomica di villa crespi è ciò che sognavamo quando abbiamo iniziato questa avventura, 20 anni fa. È un momento felice, raggiunto con determinazione, sacrifici e passione, grazie anche e soprattutto al nostro team che per me e cinzia è la nostra famiglia, che ogni giorno ci permette di essere sempre qui al servizio del cliente del relais. ci auguriamo che i prossimi anni siano altrettanto speciali. non ci fermiamo qui: abbiamo grandi e nuovi obiettivi”. - antonino cannavacciuolo descrizione del lavoro lo chef de rang, con l'accordo e la supervisione del restaurant manager e del maître, cura e gestisce il servizio all'interno della sezione di sala a lui assegnata, nel rispetto degli standard qualit...
A pochi passi dal lago d'orta, troverete villa crespi, una dimora spettacolare costruita nel 1879. l'architettura moresca arabeggiante, i fantastici giardini e l'accoglienza dello chef antonino cannavacciuolo e della moglie cinzia contribuiscono a un soggiorno magico. la cucina di antonino rivela l'influenza dei luoghi e dei profumi del suo percorso professionale. il suo menù attraversa l'italia da sud a nord, iniziando con uno spiedino di capesante e scampi e concludendo con piccione e foie gras. da villa crespi si gode di una vista sull'italia magnifica, a soli 45 minuti da milano malpensa: il borgo medievale di orta, l'isola di san giulio e il sacro monte. dal 1999, cinzia e antonino cannavacciuolo gestiscono il relais et châteaux villa crespi e il ristorante due stelle michelin al suo interno. "l'ospitalità e l'offerta gastronomica di villa crespi è ciò che sognavamo quando abbiamo iniziato questa avventura, 20 anni fa. È un momento felice, raggiunto con determinazione, sacrifici e passione, grazie anche al nostro team, che per noi è come una famiglia, e che ogni giorno ci permette di essere al servizio del cliente del relais. speriamo che i prossimi anni siano altrettanto speciali. non ci fermiamo qui: abbiamo grandi e nuovi obiettivi" - antonino cannavacciuolo description du poste lo chef de rang, con l'accordo e la supervisione del restaurant manager e del maître, cura e gestisce il servizio all'interno della sezione di sala a lui assegnata, nel rispetto degli standard qualitativi di eccellenza, delle procedure di produzione e delle norme di igiene haccp in vigore. c...
Villa crespi, un'esperienza di lusso a pochi passi dal lago d'orta la villa spettacolare, costruita nel 1879, offre una magica atmosfera grazie all'architettura moresca arabeggiante, ai fantastici giardini e all'accoglienza del chef antonino cannavacciuolo e della sua moglie cinzia. la cucina di antonino è influenzata dai luoghi e dai profumi del suo percorso professionale e propone un menù che attraversa l'italia da sud a nord. da villa crespi si scorge un'italia magnifica a soli 45 minuti da milano malpensa: il borgo medievale di orta, l'ammaliante isola di san giulio o il noto sito del sacro monte. descrizione del lavoro lo chef de rang cura e gestisce il servizio all'interno della sezione di sala a lui assegnata, rispettando gli standard qualitativi di eccellenza e le norme di igiene haccp in vigore. - cura e assicura una perfetta mise en place dei tavoli; - assicura una qualità di ricevimento ed un servizio personalizzato verso la clientela; - supporta la sommellerie nel servizio dei vini, coordinando il lavoro dei commis de rang; - È forza propositiva e creativa, tutto al fine di migliorare le prestazioni e sviluppare il volume di affari. qualifiche - esperienza comprovata nel ruolo di almeno 2 anni maturata in strutture di alta gamma; - gradita esperienza certificata in contesto internazionale; - ottima conoscenza della lingua italiana ed inglese; gradita la conoscenza di una terza lingua; - discreta conoscenza dei vini; - doti relazionali e predisposizione al lavoro di squadra, dedizione e passione per il mestiere, capacità organizzative e gestione della pre...
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